Automatické kombinované stroje na výrobu válcovaných těstovin a plněných ravioli - RS/TS 160

Automatické kombinované stroje na výrobu válcovaných těstovin a plněných ravioli - RS/TS 160

Tento automatický kombinovaný stroj je vhodný pro přípravu plněných a krájených těstovin.
Neobsahuje míchací jednotku, pouze jednotku pro formování plněných těstovin a krájení těstovin.

Výrobce
Capitani

Potřebujete poradit?


Ing. Eduard Pavlech

Obchodní ředitel

info@pastaimpianti.cz
+420 774 572 782
Online dotaz

Další informace

Lze s ním vyrábět krájené těstoviny například: cappellini di angelo, pappardelle, tagliatelle, spaghetti ala quitara, lasagně, apod., Dále vyrábí již oddělené ravioli z dvou plátů těsta plněné masem, sýrem nebo zeleninou, různých tvarů jako hranaté, kulaté, půlměsíce, trojúhelníky, rybičky, hříbky, atd.

Příslušenství pro plnění a formování raviol je vybaveno válci o průměru 55 mm a šířce 16cm, jež jsou montovány na ložiscích. Množství náplně je možno regulovat v průběhu produkce. Výměna tvaru je otázkou několika vteřin, což umožňuje velkou flexibilitu v používání tohoto stroje i v případě produkce více tvarů v jednom produkčním cyklu. Novinkou je inovativní systém formování těsta s již více než 60 tvary, jež zaručuje perfektní slepení 2 těst k sobě a zabrání úniku náplně v průběhu vaření raviol.
Během formování raviol speciální reliéfní systém zajistí kolem plnicího sedla účinné vytlačování náplně mezi okraji plátů těsta, čímž zajišťuje dostatečné spojení.

Automatické krájení těstovin. Krájecí formy automaticky produkují podle zvolené šířky a délky jako Přesnou volbu tloušťky, délky a šířky krájených těstovin lze nastavit během několika sekund. Krájecí formy lze vyměnit během několika sekund. To zaručuje vhodnost stroje při výrobě různých šířek ve stejném výrobním cyklu.

Standardní příslušenství

  • Automatická formovací jednotka s odsunovým dopravníkem
  • Maximální válcovaná šířka těsta 160mm (pro šířku 250 zvolte model RS/TS 250)
  • Krájecí jednotka s 2 krájecími kazetami
  • 2 formy na výrobu raviol
  • Formovací jednotka na ravioli o šířce 160mm
  • Kolečka pro snadnou manipulaci

Volitelné příslušenství

  • Další formy s odpovídajícími zásobníky na náplň raviol
  • Další krájecí kazety vybraných šířek
  • Posypávání nudlí a těsta moukou

Technické údaje

Model   RS/TS 160 RS/TS 250 
Šířka válcovaného těsta mm 160 250
Produkce ravioli kg/hod 60 až 100 90 až 140
Produkce dlouhé těstoviny kg/hod 50 až 80 80 až 120
Krájecí jednotka šířky nožů mm 1.25 – 1.5 – 2 - 2.5 – 3 – 4 – 5 – 6 – 8 – 10 – 12 – 15 – 18 -20 - 23 - 25 1.25 – 1.5 – 2 - 2.5 – 3 – 4 – 5 – 6 – 8 – 10 – 12 – 15 – 18 -20 - 23 - 25
Příkon kW 0,9 1,2
Váha kg 180 230
Velikost cm 70 x 95 x175 75 x 95 x175

 

 

Podobné produkty

Zavřít - ikona

Kontaktní formulář